Sonhos de cenoura

Sonhos de cenoura

Ingredientes:

• 750g de cenoura
• 4 ovos
• 200g de açúcar
• 400g de farinha
• 1 laranja
• 1 colher de sopa de fermento
• óleo para fritar
• canela e açúcar para envolver os sonhos

Preparação:

• Coza as cenouras com a casca da laranja.Quando estiverem cozidas retire a casca de laranja e reduza o resto a puré.
• Adicione o açúcar, a farinha e o fermento ao puré de cenoura e mexa bem.
• Em seguida, junte as gemas e o sumo de laranja.Bata as claras em castelo e adicione ao puré.
• Frite colheradas do puré numa frigideira com óleo e vá virando até ficarem douradas.
• Retire os sonhos e escorra em papel absorvente.
• Envolva em açúcar e canela.

 Espero que gostem!!

 

Nesta foto os sonhos ainda não têm açúcar, nem canela.

Feliz Natal! 

Nota:Esta é a receita que a minha avó faz, existem outras maneiras de fazer os sonhos de cenoura.

Fonte:http://deaventalesaltosaltos.blogspot.pt/2016/09/sonhos-de-cenoura-deliciosos.html